CATAS DE VINO DE LA MANO DE CARLOS VIVAS, OTRO DE LOS GRANDES SUMILLERES PROFESIONAES DE EXTREMADURA

Carlos Jesús Vivas es socio fundador y representante de “V Sentidos Catas”, conformado por un equipo de sumilleres que ofrecen actividades y experiencias diferentes relacionadas con el vino y la cerveza, todas ellas con un marcado sello creativo y para todo tipo de públicos, destacando especialmente las formaciones en catas de vino, creación de maridajes, degustación de vinos, cervezas y otros, e incluso visitas guiadas a bodegas y viñedos para todo aquel amante del vino que quiere seguir aprendiendo sobre este mundo o quien esté comenzando a sumergirse en la temática.
Como sumiller, Carlos fue campeón de Extremadura de Sumiller y Semifinalista del Campeonato al Mejor Sumiller de España 2014, 2016 y 2018, además de ganador del certamen extremeño en 2014 y subcampeón en 2016, y semifinalista en dos ediciones del certamen nacional.

Su empresa V Sentidos ha abierto el abanico hacia otras posibilidades, tanto en productos a catar (incluyendo cervezas artesanas, aceite, queso, chocolate, ron, ginebra, etcétera) como en las actividades complementarias a la cata, como pueden ser el arte del sablage (abrir un cava con un golpe de sable), la cata de corchos o la cata de los sentidos.